En la organización en 2002 de la Feria del Ajo de Moltaban.

Este año la feria dió el paso de convertirse en Internacional.

Parte del equipo comercial, relaciones con prensa y asociaciones. Nuevas tecnologías, web y promoción en internet.

Se congregaron en esta primera edición de la Feria Internacional del Ajo un total de 35 firmas expositoras, distribuidos en una superficie de 2.800 metros cuadrados y 45 stand expositivos, dando cabida a productores, empresas de servicio y maquinaria que mostraron las innovaciones de un sector dinámico por naturaleza.
En cuanto a la procedencia, el 14 por ciento derivaban de la Comunidad Autónoma, el 1 por ciento eran empresas extranjeras, fuera del ámbito provincial un 44 por ciento, mientras que un 41 por ciento pertenecían a empresas radicadas en el término municipal donde tiene lugar la feria.